Вот не люблю я магазинное овсяное печенье. Вкус у него... странный. А тут стали мне подкидывать крупу овсяную и собралось уже пакета три... да и я как-то покупала развесную. И что с ней делать? Кашу овсяную? Может, оно и вкусно кому, но я ее не люблю - а может, неправильно готовлю :) Разве что с фруктами сделать или с вареньем - но это другой разговор. А вот и подумала сделать печенье - размолоть овсяную крупу в муку, добавить пшеничной муки... сначала думала маргарин и яйцо, но затем они превратились в растительное масло и воду :) В общем, слепила из того, что было - и получилось неплохо. Есть что погрызть в перерывах между едой. Но можно и вкуснее - буду думать, чем вкус обогатить. Можно, думаю, яблок положить, кубиком нарезанных... В следующий раз!

Да, вы уже поняли, почему печенье овсяное, но совсем не овсяное? Во-первых, там почти столько же пшеничной муки, сколько и овсяной, а во-вторых, вкус действительно не совсем овсяного печенья. Вернее, совсем не овсяного магазинного. А мне это как раз и нужно. Основной вкус дают пряности и нужно будет побольше в следующий раз положить, как мне кажется. А еще сахар - если 110 грамм, то печенье сладкое в меру. Мне как раз, но можно и чуть слаще. Слегка чувствуется наличие сока лимона - он нужен, чтобы лучше сработал разрыхлитель теста - само тесто густое, плотное получается. А после выпекания печенье нормального такого размера, неплохо подходит.

Печенье подходит для веганов, а также для тех, кто держит строгий пост.

А теперь собственно, как делать.

Овсянку смолоть в муку (я это делала при помощи кофемолки), но не совсем в муку, а только немножко подержать кнопку - чтобы была мука очень грубого помола.,

Смешать в миске все сухие ингредиенты.

Влить масло растительное, воду, лимонный сок. Я использовала свежевыжатый. И хорошо-хорошо вымешать.

Получается очень густое тесто.

Выкладывать на коврик для выпечки примерно по половине столовой ложки. Не разравнивать, само расползется, а пока пусть будет таким "шариком".

Выпекать при 170-180 около получаса - до потемнения по периметру (можно оторвать одно печенье от коврика и внизу должно быть нежно-коричневого цвета. Или чуть темнее :)) Да, кстати, к коврику силиконовому прилипает. Нужно будет смазывать маслом.

Все! На вкус - очень неплохо, но, конечно, постно :) Зато полезно :)))) Не для беззубых... к сожалению. Но можно кусать на ту сторону, где зубов больше :)

Приятного аппетита!