Спелые ягоды тщательно перебрать и хорошо промыть, подсушить на салфетке или в дуршлаге и протереть через сито.

В полученный сок добавить молоко и сахарную пудру, ванильный сахар и лимонную цедру.

Смесь хорошо размешать и разлить в стаканы на 3-4 см до краев.

В каждый стакан добавить по 1-2 чайных ложки взбитых сливок, сверху положить по одной ягоде клубники и посыпать сахарной пудрой.

Напиток лучше употреблять в охлажденном виде через коктейльную трубку.